Questa torta di mele, veloce e facilissima da fare, è molto soffice e piena di mele. Ideale per la colazione e per la merenda, ma fa un ottima figura anche per un dopocena accompagnata una pallina di gelato!
INDREDIENTI:
mele 4
scorza grattugiata di un limone e il suo succo
zucchero 100g
burro 100g
uova 2
farina 220g
latte 50ml
lievito per dolci 5g
zucchero a velo per guarnire
PROCEDIMENTO:
Tagliare le mele a pezzetti e bagnarle con il succo di limone. Sbattere il burro intiepidito con la scorza del limone e lo zucchero. Continuando a girare, aggiungere un pizzico di sale, le uova, una alla volta, la farina in due parti alternandola col latte e alla fine il lievito. Unire le mele al composto e trasferire il tutto in una tortiera con cerniera rivestita con carta forno. Infornare a 180° per 40-45 minuti. Cospargere la superficie con zucchero a velo una volta raffreddata.